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백종원 닭똥집 볶음 레시피 닭똥집 만드는법 백종원 닭똥집 볶음 집에서 간단하게 맥주 한잔하고 싶을 때 만드는 닭똥집입니다. 퇴근하고 한잔 딱 하고 싶어서 간단하게 만들어 봤습니다. 닭근위 1컵(180g) 마늘 2/3컵(60g) 식용유 1컵(120g) 맛소금 적당량 후추 적당량 참기름 1/2큰술(3g) 청양고추 [닭똥집 만드는 법] 닭 근위를 흐르는 물에 세척한 후, 결 반대 방향으로 반 잘라준다. 마늘을 편으로 썰어 준비해 둔다. 프라이팬에 식용유를 두르고 닭 근위를 튀기듯이 볶아준다. 닭 근위가 50% 정도 익었을 때 마늘을 함께 넣고 노릇하게 볶아준다. 체에 밭쳐 기름을 제거한다. 볶아진 닭 근위에 맛소금, 후추, 참기름, 청양고추를 넣고 불을 끈 후 잔 열을 이용하여 볶아준다. 잘 만들어진 닭똥집을 접시에 옮겨 시원한 맥.. 2023. 9. 4.
오리요리) 오리 훈제로 오리훈제 냉채 만들기 훈제 오리 냉채 마트에서 오리 훈제가 팩으로 싸게 팔길래 사서 오리훈제냉채를 만들어 볼까 생각해 봤어요. 냉채 먼가 만들기 어려운 거 같지만 엄청 간단하게 만들 수 있습니다. 훈제오리 양파 파프리카 당근 깻잎 간장 1스푼 연겨자 1스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 레몬즙 1스푼 식초 1스푼 [ 훈제 오리 냉채 레시피 ] 양파는 얇게 채 썰어주세요. 차가운 물에 채 썰은 양파를 넣고 매운맛을 빼주세요. 5분 후에 채에 받쳐 물기를 제거해주세요. 다른 채소들도 깨끗이 씻은 뒤에 채 썰어주세요. 팬에 훈제오리를 구워주세요. 제일 중요한 소스를 만들어 볼 건데요. 볼에 간장 1스푼, 연겨자 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 레몬즙 1스푼, 식초.. 2023. 9. 3.
집에서 간단하게 연어 사케동 만들기 연어사케동 레시피 연어 사케동 한 번씩 연어를 사 먹고 있는데요. 생연어도 좋아하지만 사케동으로 해서 먹으면 한 끼도 해결되고 너무 좋은 거 같습니다. 밥 2인분 생연어 300g 양파 1/2개 무순 고추냉이 진간장 3스푼 물 3스푼 설탕 2스푼 식초 2스푼 레몬즙 1/2스푼 [ 사케동 만드는 법 ] 양파는 채썰어서 차가운 물에 담가주시고 매운기가 빠지면 채에 받쳐서 물기를 제거해 주세요. 연어는 슬라이스 해주세요. 진간장 3스푼, 물 3스푼, 설탕 2스푼, 식초 2스푼, 레몬즙 1/2스푼을 냄비에 넣고 끓여주세요. 끓으면 불을 끄고 식혀주세요. 밥을 담은 그릇에 채썰은 양파를 올리고 만든 소스를 취향껏 뿌려주세요. 마지막으로 연어, 무순, 고추냉이를 올리면 완성입니다. 슥삭 비벼서 한입 먹어보면 너무 .. 2023. 9. 2.
명란으로 명란젓 무침 진정 밥도둑 입니다. 명란젓 무침 명란이랑 간단한 재료로 만들 수 있는 명란젓 무침을 만들어 볼 건데요. 이게 한번 먹으면 계속 먹게 되는 진정한 밥도둑입니다. 명란젓 200g 다진 마늘 1스푼 쪽파 5대 청양고추 1개 참기름 2스푼 통깨 1스푼 [ 명란젓 무침 레시피 ] 볼에 명란젓 200g을 넣고 가위로 잘라주세요. 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요. 청양고추 1개도 다져서 넣어주세요. 쪽파 5대를 다져서 넣어주세요. 참기름 2스푼, 통깨 1스푼을 넣어주고 잘 섞어주면 완성입니다. 이렇게 쉽게 만들 수 있다니 금방 할 수 있고 요리 못해도 그냥 재료만 넣어서 만들면 됩니다. 흰쌀밥이랑 너무 잘 어울려서 한 공기 후딱 먹었어요. 밥 하기 귀찮을 때 한 번씩 해 드시면 너무 맛있습니다. 2023. 9. 1.
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