청포묵 무침: 건강하고 맛있는 전통 반찬 레시피

안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강하고 맛있는 전통 반찬, 청포묵무침을 소개해드리려고 합니다.

청포묵은 콩으로 만든 묵으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이에요.

간단한 재료와 조리법으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 청포묵 무침, 함께 만들어볼까요?

목차

• 준비 재료
• 조리 순서
• 1. 청포묵 손질하기
• 2. 물 끓이기
• 3. 청포묵 삶기
• 4. 물기 빼기
• 5. 양념 섞기
• 6. 김과 쪽파 추가
• 7. 통깨 뿌리기

준비 재료

• 청포묵
• 김
• 쪽파 1줄기
• 통깨
• 참기름 1/2스푼
• 천일염 1스푼
• 간장 1스푼

조리 순서

1. 청포묵 손질하기

먼저, 청포묵을 먹기 좋게 잘라주세요. 적당한 크기로 자르면 나중에 양념과 잘 어우러져 더욱 맛있답니다.

 

2. 물 끓이기

냄비에 물을 넣고 천일염 1스푼을 넣어 끓여주세요. 소금을 넣으면 청포묵이 더 맛있게 삶아진답니다.

 

3. 청포묵 삶기

물이 끓으면 청포묵을 넣고 투명해질 때까지 삶아주세요. 청포묵이 투명해지면 익은 것이니, 너무 오래 삶지 않도록 주의하세요.

 

4. 물기 빼기

투명해진 청포묵을 채에 받쳐서 물을 빼주세요. 이 과정에서 물기를 충분히 빼주어야 나중에 양념이 잘 배어들어요.

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5. 양념 섞기

큰 볼에 청포묵을 넣고 갈아놓은 깨 1스푼, 간장 1스푼, 참기름 1/2스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 깨의 고소한 맛과 참기름의 풍미가 어우러져 맛있는 양념이 완성된답니다.

 

6. 김과 쪽파 추가

조미김을 가위로 잘라 넣고, 쪽파도 송송 썰어 넣어주세요. 잘 섞어서 김과 쪽파가 골고루 배도록 해주세요.

 

7. 통깨 뿌리기

마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성입니다! 통깨를 뿌리면 더 고소한 맛이 나서 좋답니다.

짜잔! 건강하고 맛있는 청포묵 무침이 완성되었습니다.

이 요리는 반찬으로도 좋고, 간단한 다이어트 식사로도 손색이 없어요.

오늘 저녁, 청포묵 무침으로 맛있고 건강한 식사 즐겨보세요.

다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요. 감사합니다.

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