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♨요리♨

육회 쫄면 만들기

by 오만걸 2024. 12. 5.
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신선하고 특별한 한 그릇 요리!

육회 쫄면은 신선한 육회와 쫄깃한 쫄면이 어우러진 매콤 달콤한 요리로, 특별한 날 집에서 즐기기 좋은 메뉴입니다. 한 번 맛보면 중독될 수밖에 없는 육회 쫄면을 간단한 레시피로 만들어보세요!


준비 재료 (1인분 기준)

  • 육회 (신선한 소고기): 100g
  • 쫄면: 1인분
  • 갈아만든 배 음료: 3-4 큰술
  • 콩나물: 100g
  • 오이: 채 썬 것 약간
  • 꽃상추: 적당량
  • 새싹 채소: 적당량

양념 재료

  • 고추장: 1 큰술
  • 간장: 1 큰술
  • 참기름: 1 큰술
  • 다진 마늘: 1/2 큰술
  • 설탕: 1 큰술
  • 식초: 1 큰술
  • 소금과 후추: 약간
  • 깨소금: 약간

육회 양념하기

육회 준비:

  1. 육회에 갈아 만든 배 음료 4 큰술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
  2. 양념된 육회를 약 10분간 재워둡니다.
    배 음료가 육회를 부드럽고 감칠맛 나게 만들어줍니다.

쫄면 양념장 만들기

  1. 고추장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 참기름 1 큰술을 섞어 매콤 달콤한 쫄면 양념장을 만듭니다.
  2. 기호에 따라 매운맛과 단맛을 조절하여 나만의 맛을 완성하세요.

조리 과정

1. 쫄면 삶기:

  • 끓는 물에 쫄면을 넣고 약 3-4분간 삶아줍니다.
  • 삶은 쫄면은 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

2. 콩나물 데치기:

  • 콩나물을 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

3. 재료 담기:

  • 그릇에 쫄면을 담고, 그 위에 데친 콩나물, 채 썬 오이, 새싹 채소, 꽃상추를 올려줍니다.

4. 육회 올리기:

  • 재워둔 육회를 그 위에 얹어주세요.

5. 마무리:

  • 깨소금을 뿌리고, 준비한 양념장을 골고루 뿌리면 완성입니다!

맛있게 즐기는 팁

  • 육회는 반드시 신선한 고기를 사용하세요.
  • 쫄면과 양념장이 고르게 섞이도록 잘 비벼 드세요.
  • 매운맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가로 뿌려보세요.

육회 쫄면은 보는 것만으로도 군침이 돌지만, 직접 만들어 먹으면 더 특별한 맛을 느낄 수 있어요. 집에서 간단히 특별한 한 끼를 만들어 보세요!

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