가리비찜 만들기 가리비찜 재료 가리비 해감방법

안녕하세요

요즘 맛도 좋고 가리비를 좋아해서

가리비찜을 만들어 볼게요.

 

< 가리비찜 재료 >

가리비 1kg
소주 반컵
버터 1스푼
마늘 10개
페퍼론치노 5개
통후추 조금
파슬리 조금
대파 조금
청양고추 1개

 

 

 

- 가리비찜 만드는 법 -

 

물에 굵은소금 2스푼을 넣고 물에 잠길 정도로 가리비를 넣고 쇠숟가락을 넣은 뒤 검은 봉지를 씌워주세요.

 

 

 

솔이나 칫솔로 가리비를 박박 문질러주세요.

 

 

가리비를 해감하는 동안 마늘을 편 썰어주시고
냄비를 달궈주세요. 달궈진 냄비에 버터 1스푼, 페퍼론치노 5개, 마늘, 후추 조금을 넣어주세요.

 

 

 

마늘 향이 노릇하게 익으면 해감한 가리비를 넣어주세요.

 

 

소주를 반병을 넣어주세요.

가리비가 입을 열 때까지 끓여주세요.

 

 

 

입을 열면 뚜껑을 닫고 1분간 뜸을 들여주세요.

파슬리 가루를 뿌려주면 완성입니다.

 

 

 

남은 가리비에 붓고 면, 소금, 후추를 넣고 8분간 끓여주고

파, 청양고추를 넣어주면 가리비 파스타 완성입니다.

 

 

 

한번 할 때 두 가지 요리를 할 수 있으니 정말 추천드려요.

맛도 좋고 양도 많고 충분히 쉽게 할 수 있으니 추천드립니다.

 

 

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